香蕉出现黑斑能不能吃要视情况而定，一般香蕉出现黑斑表示糖分变高了，所以吃起来会香甜不涩，如果只是香蕉表皮上有黑斑，那么还是可以食用的 。如果剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了 。
香蕉长了黑斑还能吃吗
如果香蕉表皮上的斑点太多，香蕉就已经熟过头了，斑点会从表皮进入果肉里 。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了 。如果是香蕉皮虽然已经变黑，但是香蕉肉并没有发生变化，而且这时候的香蕉肉口感会更好，甜味更足，还是可以食用的 。
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香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高 。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍，但是不能食用果肉有大量黑斑的香蕉 。
【香蕉上长黑斑能吃吗 香蕉长了黑斑还能吃吗】香蕉上的黑斑是什么
香蕉上的黑点是炭疽病引起的，香蕉皮的表皮中含有一种极易被空气中的氧气所氧化的物质，这种物质本来是一直封存在香蕉的表皮细胞中 。但是香蕉放久了，也可以说是熟透了，细胞就会萎缩破解，氧化酵素就会跟氧气反应，生成一种黑颜色的化学物质，所以香蕉长黑斑只是正常现象，代表香蕉放久了或者已经成熟 。
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