花椒叶的吃法较多，常见的家常菜为花椒叶炒鸡蛋或花椒叶拌豆腐 。花椒叶炒鸡蛋先将花椒叶洗净、鸡蛋打散加盐拌匀，接着入锅炒花椒叶，再炒制蛋液凝固后加适量盐即可 。花椒叶拌豆腐，将花椒叶洗净，开水泡5秒，沥水后切碎，豆腐切丁，放盐和香油拌匀即可 。
花椒叶的吃法及制作
1、花椒叶炒鸡蛋

文章插图
准备食材：花椒叶300g、鸡蛋3个、油、盐适量
将花椒叶清洗干净，然后将鸡蛋打散，加入少量的盐搅拌均匀，在锅中加入适量的食用油，加倒入花椒叶炒香，再加入鸡蛋液，让蛋液凝固后翻面炒制，加入少量盐，炒好后起锅即可 。
2、花椒叶拌豆腐
准备食材：花椒叶50g、豆腐500g、盐、香油适量
花椒叶洗干净后，用开水浸泡5至10秒钟，然后用凉水冲洗一下，再将水分沥干 。将花椒叶切碎，把豆腐切成小丁状，将豆腐和花椒叶放在碗里，加适量的盐和香油，搅拌均匀即可开吃，味道香美嫩爽，好吃极了 。

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