亚麻籽油可以用来炒菜 ， 所以是可以加热 ， 但是不宜温度过高 ， 亚麻籽油属于植物油 ， 营养成分高 ， 过高温度加热会破坏油质 ， 亚麻油不能用来煎炸食物 ， 也不能放在阳光直射的地方 ， 亚麻籽油中的亚麻酸会因高温消失殆尽 ， 失去营养价值 。
亚麻籽油可以加热吗
亚麻籽油中含有人体非常缺乏的不饱和脂肪酸亚麻酸 ， 对人的心脑血管和大脑发育有促进作用 ， 所以许多人对亚麻酸油都油亲睐 。
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亚麻酸有吃法有局限 ， 不适合高温烹饪只适合凉拌 ， 但是要说拿来炒菜 ， 建议也是再已经炒熟后加入亚麻籽油进行调味润色 ， 不适合直接火热 。
根据科学表明 ， 加热150℃ ， 并且加热60分钟才会导致亚麻籽油中的亚麻酸收到破坏 ， 所以亚麻籽油可以受温热 ， 并不是绝对不能受热 。
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