香草是什么意思? 香草是什么植物( 二 )

比如日本公司用香兰素的衍生物合成了“advantame”，一种甜度超蔗糖20000倍的新型甜味剂（已批准使用）。
实际上，全球有接近一半的香兰素被用于合成药物呢。

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【安全可靠】
人类食用香荚兰已有上千年，人工合成的香兰素也已经有近百年的使用历史。
对于甲基香兰素的安全性，国际食品法典委员会专家组经过严格评估认为，60公斤重的成年人每天吃600毫克不会有问题，而欧美人每天吃到的量约为55-150毫克。
类似的，60公斤重的成年人每天吃180毫克乙基香兰素不会有问题，而欧美人每天吃到的量仅有6-43毫克。
考虑到饮食结构的原因，中国人吃的量更少，因此完全不用担心。
当然，极个别的人可能对香草过敏，只能对多数巧克力、冰激凌说再见了。

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香兰素目前在全球范围内均可使用，例如美国FDA早已将香兰素和乙基香兰素列为GRAS物质，也就是相当安全。
欧盟也允许食品中使用香兰素，且不限定范围和用量。
中国允许它用于各种食品，且一般不限制用量，但一段奶粉不许添加香兰素，其他婴幼儿奶粉和辅食中则限制用量。
【香草是什么意思? 香草是什么植物】另一个有趣的事实是，大家担心“人工合成香精”，却不知道它很可能本来就存在于食物中，例如咖啡、燕麦片、葡萄酒等食物在储存、加工的过程中可以生成微量香兰素呢。

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