文章插图
提到土豆，这应该是很多小伙伴餐桌上都摆的一道美食，蒸煮炸煎，都能用土豆做出不同的食物，所以土豆可谓是家家必备的食材。尽管土豆如此常见，但是很多小伙伴却不会挑选土豆，有时候买回家的土豆都不尽人意，那么如何挑选土豆呢？教你3个挑选土豆的小窍门，保准土豆美味又好吃。

文章插图
第一个小窍门，看外表。虽然土豆外表都是坑坑洼洼的，但是我们挑土豆还是要尽可能挑表皮光洁、芽眼较浅的。一般这样的土豆更容易削皮，也不会出现土豆肉浪费的情况。同时我们挑选的时候要挑个大粗细均匀的土豆，不要挑表面太粗糙、有疤痕的土豆。

文章插图
第二个小窍门，看颜色。一般好的土豆都是黄皮的，外皮偏土黄色，内里都呈淡黄色，这样的土豆营养价值更高，口感也好。不要挑那种表皮泛绿、泛黑、有黑色半点的，这种土豆多半是坏掉的，食用很容易中毒，千万不要购买。

文章插图
第三个窍门，看形状。一般土豆也分粉质和黏质的，形状偏圆一点的土豆大多是粉质土豆，这种土豆比较适合做土豆泥或者炖菜。形状偏长一点的土豆大多是黏质的土豆，不易煮烂，比较适合炒菜，所以在购买的时候可以根据需要进行购买。