茶油是以油茶籽为原料做成的 。茶油又称为油茶籽油、山茶油，它是用普通油茶成熟的种子提取出来的一种纯天然的植物油，做茶油一般有两种方法，一种是压榨法，通过物理压榨的方式榨取油茶籽油；另一种方法是浸出法来提取油茶籽油 。
茶油是以油茶籽为原料做的
茶油的做法主要有两种，一种是压榨法，采用物理压榨的方式直接榨取油茶籽油，这种方法是一种比较传统的提取工艺，无污染 。另一种是浸出法，需要将油茶籽反复的进行烘烤和蒸炒才能提取出来油茶籽油 。提取出的茶油色泽金黄或浅黄，看起来澄清透明，闻起来味道清香，是一种纯天然的高级食用植物油 。

文章插图
茶油怎么用
茶油可以用来凉拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮汤、清蒸等，用茶油凉拌菜，不需要加热，可以直接凉拌荤菜、素菜或者调酱等，用它拌出来的菜，色泽鲜亮、吃起来爽口，不油腻 。用茶油炒菜，最好选择热锅冷油的方式来炒菜，能保证菜的营养不流失 。用油茶烘烤食物或者煮汤，能使味道更加的鲜香酥脆、清香味美 。

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