一、温度条件
温度是银耳生长发育的重要因素 , 银耳属中温性真菌 , 菌丝在16~30℃内均能生长 , 其中20~28℃生长正常 , 23~25℃生长最好 , 低于20℃或高于28℃菌丝纤弱 。子实体分化的温度在16~28℃之间 , 低于16℃生长迟缓 , 高于28℃分化不良 , 最理想的温度应是22~25℃ 。
二、湿度条件

文章插图
【银耳的种植必须具备的条件 银耳的栽培条件】银耳在适湿的条件下菌丝才能定植 , 生长旺盛 。菌丝粗短成束 , 子实体分化正常 。在过湿的环境中 , 菌丝生长柔弱纤细稀疏 , 子实体分化不良或胶化成团 。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求 , 给予适当的水分 , 在过湿条件下银耳不易萌发成菌丝 , 而是以芽殖形式出现 。
三、光照条件
强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化 , 散射光能促进孢子萌发和子实体分化 。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系 , 暗光耳黄子实体分化迟缓 , 适当的散射光 , 银耳即白品质也优 。
四、酸碱条件
银耳是弱酸性真菌 , 培养时的pH值应在5.2~5.8之间 , 过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响 。
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