一、发菜和海发菜的区别
1、发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类 ， 广泛分布在世界各地的沙漠和贫瘠的土壤中 ， 中国青海湟水、黄河东部流域的脑山坡、沟地区和牧区草原分布多 ， 每年夏末秋初是发菜的盛产期 。
2、海发菜不同 ， 海发菜生活在海里 ， 为野生天然深海菜 ， 繁殖速度快 ， 生存周期长 ， 人工培育容易 ， 捕捞容易 。不仅如此 ， 海鲜菜的营养价值远远不如野生发菜高 ， “山珍瘦肉”这个美称也只有野生发菜配得上 。

文章插图
二、发菜的营养价值
1、发菜富含蛋白质和钙、铁等 ， 比猪、牛、羊肉和蛋类还高 。
2、发菜含有丰富的蛋白质 ， 高于鸡肉和猪肉 ， 还含有糖、钙、铁、碘、藻类胶、藻类红元等成分 。
3、发菜矿物质含量是鸡蛋的6倍 ， 尤其是碘含量高达0.1~0.5% ， 是普通食物中罕见的 。
4、发菜中含有人体所需的铁、钙、锰、铜等十多种矿物质和人体所需的七种氨基酸 。
三、发菜的吃法
1、发菜蘑菇汤
（1）料：鸡汤、蘑菇、发菜、虾仁 。
（2）制作方法：
①发菜温水浸泡 。虾开背洗净切成碎粒 。平菇手撕成细条 ， 越细越好 。
②热锅凉油 ， 小火 ， 虾煎变色 ， 加料酒 ， 生抽 。
③下平菇丝 ， 大火爆炒一会 ， 转中火 ， 加入鸡汤和温水 ， 下菜 。
【发菜与海发菜的区别 发菜和海发菜的区别】④开锅后 ， 加入盐、白胡椒调味 ， 喷上香油 ， 撒上香菜碎 ， 然后出锅 。
2、酸辣发菜羹
（1）料：北豆腐300克、发菜（干）10克、木耳（干）50克、胡萝卜50克、酱油10克、盐5克、胡椒5克、醋20克、豌豆淀粉15克 。
（2）做法：
①用清水浸泡菜肴 ， 备用 。
②木耳切丝 ， 豆腐切成条状 ， 胡萝卜剥皮后切丝 。
③清水4杯放入锅中 ， 放入木耳丝和胡萝卜丝烧开 ， 用小火转动 。
④加入菜肴 ， 加入酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水 。
⑤汤粘稠的时候放入豆腐煮 ， 盛开就可以吃了 。
3、发菜银丝羹
（1）材料：发菜5克 ， 内酯豆腐半箱 ， 盐1勺 ， 糖1勺 ， 鸡精少 ， 鸡汤适量 。
（2）做法：
①把发菜浸在水里10分钟 ， 用盐洗干净 。
②内酯豆腐先切片 ， 再切丝 。
③锅里放入适量的鸡汤 ， 放入菜和豆腐、盐、糖 ， 烧开 。
④生粉调水 ， 水煮1分钟后倒入生粉水、鸡精、葱即可 。

• 海盗王国剧情 海盗王国是哪个国家
• 机长和乘务长哪个级别高 机长与乘务长的区别
• 职业技能培训 技能培训
• 上海注册公司费用及流程
• 口才训练方法与沟通技巧 社交口才技巧与训练
• 黄芪种植技术与栽培管理 黄芪规范化种植技术
• 总是伤到脚与风水什么有关 脚的风水图
• 河里有没有海豚 海里有河豚吗
• 江门公司注册的流程与步骤要了解的十一个小知识
• 精酿啤酒好处与害处 喝啤酒的好处与坏处是什么