吃海带后不能吃柿子 。因为海带中鞣酸含量较多 ， 若和柿子一起食用 ， 海带中的钙离子会和柿子中的鞣酸结合 ， 生成不溶性的结合物 ， 影响钙物质在人体中吸收 ， 从而造成肠胃不适之感 ， 因此海带不宜与柿子同时食用 。可在吃完海带4个小时候以后再吃柿子 。
吃海带能吃柿子吗
最好不要将海带和柿子同时食用 。因为柿子中含有鞣酸 ， 遇到水产品中的蛋白质 ， 会沉淀凝固 ， 形成不容易的消化的物质 。同时鞣酸还有收剑作用 ， 能抑制消化液的分泌 ， 使凝固物质长时间滞留在肠道内 ， 进而引起发酵 。
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海带食用前不可长时间侵泡 ， 一般泡6个小时左右即可 。因为长时间侵泡海带 ， 容易使海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 从而导致海带的营养价值降低 。
海带不可当作主食长期食用 ， 海带中碘含量较多 ， 过多摄入碘会对身体健康产生影响 ， 而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此,食用海带前,应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
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