百里香不是小茴香 ， 作为香辛料 ， 小茴香是伞形科植物的干燥成熟的果实 ， 体积较小 ， 呈圆管状 ， 两头尖 ， 灰绿色 ， 可做卤肉卤料、五香粉及炖煮各种肉类 。百里香主要是茎和叶用于各种菜肴 ， 法国菜中常见 ， 新鲜或干燥的形式 ， 都可添加到汤、酱汁、肉类等菜肴中 。
百里香不是小茴香
百里不是小茴香 ， 但两者都是做细致酱卤熟食中必不可少的食物香辛料 。小茴香是厨房常用的调味料 ， 它的茎叶及嫩叶可作菜蔬 。

文章插图
百里香具有芳香气味 ， 也是很早就作为香料蔬菜出现在生活中 ， 在法国菜中最为常见 。还可以将叶子去掉磨成精致的香料 ， 或者是从植物上剪下来 ， 扎成小束添加到菜中 。
干燥时的百里香比其他草本植物更好的保留本身的味道 ， 烹饪海鲜或者肉食类时 ， 加一些百里香粉 ， 有去异增香的作用 。在腌制泡菜时加一点 ， 可提高菜品的清香和香草味 。

• 香蕉桃子酸奶可以一起吃吗
• 甘蔗是不是水果? 甘蔗是水果吗
• 香港蛋糕冯大师 蛋糕大师游戏
• 黄桃是不是嫁接的 黄桃是嫁接出来的吗
• 眼睛小如豆的男人是不是非常的小气自私
• 香蕉脯的做法 香蕉脯怎么制作加工
• 香菇炖鸡汤什么时候放香菇合适
• 紫丁香的其他的特点 紫丁香花的特点是什么
• 小香松干枯了还能活过来吗
• 便秘早上空腹吃香蕉好吗 早上空腹吃香蕉好吗