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在农村，我们80后经常吃到一种菜，是用米汤或者稀饭一起煮的菜肴，那个菜是牛皮菜，有的地方叫做厚合菜，因为在农村，70后80后出生的年代比较贫穷，吃饱都成问题，那个时候每天吃着用牛皮菜和米汤做成的菜肴充饥！想想都留下心酸的泪水！勾起了不少80后的回忆！




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农村的这个牛皮菜现在已经很少人吃了，但是偶尔吃一两餐还是比较好吃的，如果想吃到当年80后的农村孩子吃到的味道还真没有卖了！那个时候只是用米汤煮煮，然后加点盐加点辣椒就吃了，只是为了充饥！




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我们现在要吃农村这个牛皮菜要怎么吃才好吃？首先准备好牛皮菜洗净切节，锅里烧开水放牛皮菜焯一下！将姜切末将焯好的牛皮菜捞出沥干；锅里放油烧热放入朝天椒 豆豉 和姜末炒香！再放入牛皮菜炒匀，加入酱油，盐辣椒，醋等调料，（适合自己的口味即可）出锅。一道农村的美味就出炉啦！




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【农村长的这厚合菜，这样做比肉还好吃！肉吃过怕血压高，来吃这个】这样做农村的牛皮菜比肉还好吃，你平时是怎么吃这个农村的农民大叔种植的这牛皮菜？记得将你的做法写在评论里，小编会认真的回复哦！欢迎吐糟！