自从学会饼干这做法，孩子隔三差五点名要，营养美味，十分钟搞定！因为燕麦跟丰富的配料，这种饼干的组织会比较松散而且会燕麦的关系显得比较软。这种饼干做厚一点，大大一片吃起来会有介于饼干跟蛋糕之间的错觉喔！

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燕麦杏仁杂粮饼干材料：1.奶油： 140克2.糖粉： 110克糖粉跟砂糖有微妙的不同（糖粉比较不甜好像是因为有百分之三左右的玉米粉)3.香草粉： 1茶匙4.泡打粉：半茶匙5.小苏打：半茶匙6.盐：半茶匙7.全蛋： 1个8.燕麦片：半杯、小麦胚芽：半杯(加小麦胚芽会很香喔)、杏仁角： 1/3杯、黑芝麻： 2大匙（洗过）9.中筋面粉： 1又 1/4杯做法把1~6放入盆中打发，加入7的全蛋打匀，加入8当中所有的杂粮搅拌好。

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最后将9的中筋面粉过筛加入搅拌。

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如果材料太干就加一点鲜奶，太湿无法成型就放到冰箱冰二十分钟出来搓揉，全部搓成一粒粒汤圆大小然后压扁放到烤箱。上下火160度烤到金黄即可。