核桃油是以核桃仁为原料 ， 压榨而成的油 。它的营养丰富 ， 口感清淡 ， 容易消化吸收 ， 可以直接加入到饮品中饮用 ， 也可以拌凉菜沙拉、蘸着吃、炒着吃或者是作为一味调味品使用 ， 添加在做好的菜汤中 ， 使营养更加的丰富 。
核桃油怎么吃
1. 加到饮品中饮用：核桃油可以直接加入到饮品中一起饮用 ， 如直接将核桃油加入到牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中 ， 调匀后会使饮品的口感和味道更加的诱人 ， 营养也更加的丰富 。
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2. 拌凉菜：核桃油中有很多的天然活性成分 ， 它不适合高温烹饪 ， 用来拌黄瓜或者其他凉菜是一个很好的吃法 ， 用核桃油拌凉菜 ， 能起到提味增鲜的作用 ， 也更有利于人体吸收和利用核桃油中的营养 。
3. 作为调味品：直接将核桃油倒入做好的汤中、炒好的菜中、拌好的馅中 ， 不仅能够増香 ， 让味道丰富 ， 还能使营养更好的吸收 。
4. 蘸着吃：可以直接将核桃油当做一种蘸料 ， 像番茄酱一样 ， 蘸着吃 ， 既不显油腻 ， 还有核桃的香味 ， 吃起来营养也非常的丰富 。
5. 炒菜烹饪：可以将核桃油与其他的油一起混着炒菜 ， 不要用大火 ， 因为核桃油中有较多的不饱和脂肪酸 ， 如果温度太高 ， 会使营养脂肪酸失去其营养效果 。
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