【鸡肉放鸡精还是味精 鸡精是用鸡肉做的吗】
鸡精不是用鸡肉做的,鸡精是一种复合调味品,它是在味精基础上经过添加化学调料制成的 。鸡精的主成分是谷氨酸钠,由于其他成分中的核苷酸带有鸡肉的鲜香味,鸡精之名故由此而来 。鸡精可以提味增鲜,促进食欲,是烹饪调味佳品 。
鸡精不是用鸡肉做的
鸡精是在味精的基础上,通过添加化学调味品,之后升化的调味品,被称为复合型调味料 。也有人称鸡精是高级味精,因为有核苷酸成分所以,它有一种鸡肉的鲜香味 。在烹饪调味时,能使菜香宜人,吃起来味道鲜美,增加人的食欲,让人胃口很好 。所以鸡精在生活中极为常见,也是家用最普及的调味品 。

文章插图
鸡精可用于制作各类菜品的调味剂,吃起来格外的香醇可口 。提香提鲜十分有效,制作工艺为混合,干燥加工制成 。主要成分为谷氨酸钠,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5%,其它成分核苷酸、鸡肉粉、食盐、白砂糖等 。
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