大蒜冰糖水只是一道治风寒感冒的偏方，禁忌将它作为日常养护饮品 。对于糖尿病患者禁忌饮用大蒜冰糖水，也不要自行加入或与其他食物同吃，特别是寒性食物比如雪梨、螃蟹、豆浆等 。大蒜冰糖水不可给肝火旺、眼疾以及胃病人群，大蒜中含有刺激性物质 。
大蒜冰糖水的禁忌
1、忌给眼疾患者饮用
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大蒜冰糖水中的大蒜属于辛辣的物质，能走清窍、通眼睛，辛辣味道也容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人群，在治疗期间要避免食用含有大蒜食物 。
2、忌胃病人群饮用
大蒜中的刺激性挥发油能够刺激胃部粘膜，患有胃炎、胃溃疡等胃病的人群最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部的不适 。
3、肝火旺、体燥热人群忌饮
大蒜性温热，且味道辛辣刺激，能够让人发汗，对于肝火旺盛的人食用，会加重肝火，影响病症康复，因此肝火旺盛和重病者需要引起注意 。
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