【缸豆和豇豆是不是同一种豆子 豇豆和缸豆一样吗】豇豆和缸豆是一样的 。有些地方的方言称豇豆为缸豆 ， 不同地区对豇豆有着不同的叫法 ， 例如：长豆、腰豆、角豆、浆豆、豆角等 。豇豆属一年生的豆科植物 ， 含有丰富的营养物质 ， 其中维生素C可以增强人体免疫力 ， 也可补充机体的营养成分 。
豇豆和缸豆一样吗
豇豆和缸豆属于同一种食材 。豇豆和缸豆称呼不相同是因为不同地方有不同的俗称 ， 两者并没有什么实质性的区别 。豇豆分为两个品种 ， 即：长豇豆和饭豇 ， 这两种豇豆在我们日常生活中比较常见 ， 口感十分的爽口清脆 。
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生豇豆是有毒的 ， 所以清炒豇豆的时候一定要多炒一会儿 ， 要确保豇豆完全熟透 。不想炒的话 ， 可以用油把豇豆炸熟也是完全可以的 ， 那样比较快 ， 只是要多放点花生油 。
吃豇豆后不宜迅速吃易胀气的食物 ， 例如：牛奶、土豆、红薯、芋头、豆腐、白薯等 ， 因为豇豆吃多了会气滞 ， 若吃豇豆后还吃胀气的食物 ， 等于火上浇油 ， 会加重腹胀 。
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