【腊肉的吃法大全步骤图 腊肉的吃法】
腊肉的吃法众多 ， 例如蒜苗炒腊肉、芋头腊味饭、腊肉炒花菜、腊肉炒冬笋、腊肉蒸娃娃菜、春笋煨腊肉、蒸腊肉、蒜苔炒风干腊肉、腊肉烧豆角、螺丝椒炒腊肉、荷兰豆炒腊肉等等 。腊肉不管是家常炒菜 ， 还是炖肉 ， 或者蒸 ， 都非常的美味 。
腊肉的吃法
1、蒜苔炒腊肉

文章插图
首先将腊肉煮一下 ， 让其更软并且去掉盐分 ， 然后将蒜苔切段 ， 主备大蒜和干辣椒备用 ， 腊肉切片 ， 锅中不放油倒入腊肉 ， 炒至出油 ， 加入干辣椒、大蒜、蒜苔爆炒 ， 并加入一点点盐、生抽调味 ， 即可出锅 。
2、春笋煨腊肉
首先将春笋、腊肉、腊排骨、百叶结、鲜排骨焯水 ， 将腊肉放入锅中炒出油 ， 然后放入腊排骨和新鲜排骨 ， 煎至边缘金黄 ， 倒入热水 ， 大火烧开 ， 并撇去浮沫 ， 然后加入百叶结和春笋 ， 小火煨2个小时即可出锅 。
3、干豇豆炒腊肉
首先将腊肉放入锅中煮至筷子可以戳穿 ， 然后捞起、放凉后切片备用 。锅中倒油 ， 加入干豇豆翻炒 ， 然后加入切好的腊肉片继续翻炒 ， 加入一点水和生抽 ， 炒至腊肉变透明、豇豆熟透 ， 加入蒜苗、放入盐、味精调味即可出锅 。

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