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16、长帝空气烤箱提前预热好，预热温度是上下火是 170度，待听到烤箱嘀嘀叫时，就可以把发酵好的面团放入烤箱的中下层

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17、烤箱设置好上下火170度32分钟

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18、吐司烤好出炉后要立刻拿出来，然后再轻震两三下，把里面的热气震颤出来 。然后侧放在晾网架上等待冷却，再切片就好

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19、成品图

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20、成品图

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21、成品图

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22、成品图

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23、成品图

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24、成品图

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25、成品图
1、 室内温度28度以上的情况下要用冰水来调整面团 2、 打好的面团温度大概是在26度之间（如果超过了26度，那么一发时要缩短时间） 3、 在整形时不要收得太紧会影响成品会使组织变粗 4、 出炉后的吐司要立刻倒出来晾，否则什么缩腰的 5、 吐司盒用的是学厨的吐司盒，每款吐司盒导热性不同，所以温度和时间只是一个参考，具体要以自家烤箱的温度和吐司盒品牌来调整 6、 如果是450克吐司盒，配方是： 日式吐司粉：250克，细砂糖：42克，酵母：3克，纯牛奶：40克 冰水：76克，全蛋液：30克，盐：3克，黄油：32克，奶粉：12克 炼乳：15克
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