将荞麦面和少许面一起粉成团，准备一块干净的木头并在上面上挖一个小洞，再准备一个小孔的金属网，将面团放在木头洞和金属网之间，此时只需用力的挤压一下，面就出来了，最好是锅里烧上开水，直接边压边煮，面煮好后配上些酱料调味最好吃了 。
荞麦面的吃法
荞麦面在北方一带最受欢迎，可以将荞麦面和少许面粉成团，然后再找出一块木头挖出一个洞，准备一个小孔的金属网，将面放在洞口处，上面用木头用力压，这样面条就出来了，锅里烧上开水，直接边压边煮 。
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荞麦面出锅后加入调味酱料就可以吃了，在北方一般会自制酱料，加入调味的佐料，再加入笋末、大头菜末和牛肉末混合炒成而成，喜欢吃酸味的人可以用鸡蛋和番茄，风味也很不错，吃起来很开胃 。
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