想要做出松软的面包 ， 我们首先要将面团揉搓至能拉出薄、透、有韧性、不易破且有手掌大小的薄膜 ， 然后要前后对它进行长达五十分钟左右和三十分钟左右的发酵 ， 等面团发酵充足之后再把它放入烤箱中 ， 大约烘烤到汤匙碰它的侧面它能立马回弹的程度即可 。
怎样做面包才松软
做出松软的面包要拉出手套膜

文章插图
【面包如何做才能松软 面包怎样才能做的松软】我们在制作面包的时候要对混合好的面团进行充分的揉搓 ， 直到我们可以给面团拉出薄、透、有韧性、不易破而且有手掌大小的薄膜即可 。面团可以拉出手套膜代表它已经经过非常充分的搅打 ， 能够制作出口感松软、细腻的面包 。
做出松软的面包要充分发酵
发酵程度是决定我们制作出来的面包是否能松软的重要因素 ， 通常情况下我们要先让面团在28℃到30℃之间的环境中发酵五十分钟左右 ， 再让它松弛十到十五分钟 ， 最后让面团在40℃的环境中发酵三十分钟左右即可 。
做出松软的面包要烘烤到位
很多人在刚开始制作面包的时候都很难控制好制作面包的火候 ， 如果面包烘烤过头了的话 ， 它就会出现口感不松软的情况 。通常情况下 ， 我们要将面包烘烤到用汤匙碰它的侧面它能立马回弹的程度即可 。

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