1、形状：挑选榴莲时 ， 可以观察果实的外形 ， 接近圆形的榴莲肉质较多 。2、肉刺：成熟度高的榴莲外皮上的肉刺可以捏懂 ， 而未成熟的榴莲肉刺较硬 。3、气味：口感好的榴莲气味香甜甜而浓烈 ， 而口感较差的榴莲气味寡淡 。
榴莲如何挑选
1、品种选择

文章插图
榴莲是一种热带水果 ， 香味特殊而且浓郁 ， 受到很多人的喜欢 。不同品种的榴莲味道也不一样 ， 金枕榴莲核小、肉多、味美 。长柄榴莲个小、味道清甜 ， 有奶油的口感 ， 十分甜糯 。所以可以根据喜好不同来挑选不同品种的榴莲 。
2、挑选方法
好的品种的榴莲味道甜而浓烈 ， 特征是尾部突出 。接近圆形的榴莲肉多 ， 成熟度高的榴莲表皮上的刺可以捏动 ， 看外表要选择刺小而密的 ， 还有要选择肉瓣多的 ， 这种方法挑选出来的榴莲一定更为好吃 。
3、食用方法
榴莲外表坚硬 ， 摸起来还有扎手的感觉 ， 很多人会不明白榴莲要怎么吃 。成熟了的榴莲可以用刀切开 ， 里面味道香浓的果肉就是榴莲的可食用部分了 ， 食用时把核去除 。榴莲虽好吃 ， 但是吃之后要及时漱口 ， 以免味道引来他人不适 。
4、营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类 ， 能快速的满足机体能量需求 。榴莲的特殊气味有开胃、促进食欲的功效 。榴莲性热 。可以活血散寒 ， 缓解经痛 ， 是寒性体质者的理想补品 。但是高血压高血脂患者要少吃 。

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