枸杞是生活中的常见中药材，它是非处方中药的一种，具有不错的滋补功效 。枸杞味甜微酸，可以直接泡水 ， 也能煮制后食用 。但是市场上很多出售的枸杞都没有包装，或者没有保质期，它们会不会发生变质呢？怎样才能判断枸杞是不是变质呢？下面我就为大家具体说一说 。
枸杞会变质吗 怎样判断枸杞变质
1、枸杞会变质
枸杞虽然是一种中药材 ， 但是它保存时间长了以后，也会发生变质，它发生变质的明显表现就是变软，变得粘性增加 ， 有时还会在表面出现一些白争的绒毛 。出现这些情况以后，枸杞就已经发生了变质 ， 药性和营养成分会降低很多，是不适合再接着食用的 。
2、看枸杞表面判断它是否变质
大家平时判断枸杞是否发生变质时，可以看枸杞表面的光泽，如果光泽变得暗淡 ， 而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质 ， 尽量不要再食用，如果枸杞只是出现了变潮的情况，还可以把它放在阳光下晒制一下，接着吃，它的药性不会发生太大的改变 。
【枸杞会变质吗 怎样判断枸杞变质】3、通过味道判断枸杞是否变质
大家想知道枸杞是否发生变质，可以通过它的味道去判断 ， 没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚 。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时 ， 会感觉枸杞的果肉特别薄 。因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道 。

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