菜市场遇见它别手软，买来不去皮不切口，加料锅里炒一炒，真脆嫩，小时候经常在家里吃，最喜欢的菜是炖菜，各种喜欢的食材混合在香料汤底下，各种食材的味道在不断的烹饪下也夹杂着独特的韵味和香气。 火。 ，顺着盖子“跳起来”顺着盖子流出来，没什么味道，但是贪吃流口水，冬天冷，吃热食，暖胃，家人都喜欢这个味道，每逢春节回家，我不要吃很多鱼和肉。 让我妈把整个面团，芸豆，土豆等干豆，最后加入五花肉或大骨头，不用说锅有多香。

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天气一冷，我家就想吃这道菜，吃完后就做，一次炖一个大锅，真热，勾起食欲，最近天气越来越冷，所以炖菜一定是不可缺少的，特别是这个，今天给大家分享一道很好吃的又炖饭菜，食材比较简单是我们平时经常吃的豆角，辣椒、芹菜和土豆、做了这道菜的土豆大家一定会选那种鸡蛋大的小土豆，既好吃又好熟，洗了整个皮先在锅里炒，再加上一些自己喜欢的配菜，在热炖上一锅，比鸡肉不如鱼。

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到了冬天，为了不让手变软，买很多不去皮不切的东西，把整个锅翻炒煮最好，这道菜的亮点是小土豆，土豆是大家平时吃的菜，价格便宜，营养高，土豆中含有丰富的维生素，是胡萝卜的两倍以上，蔬菜中维生素含量最高，另外，土豆富含优质纤维，饱腹性强，脂肪含量低，适合作为主食食用，另外，土豆和山药一样有益气活血作用，所以冬天每天都吃土豆，也可以御寒。

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食材：土豆、豆角、青椒、粉条、牛肉、芹菜、干辣椒、八角、葱花、食用油、各种调味料适量步骤：第一步：准备适量鸡蛋大小的土豆，不要去皮切块，可以把它们洗干净，洗土豆时要注意，把面粉泡在汤匙里搓洗，可以吸附土豆表面的污垢，洗完后的土豆要控制水。

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第二步：往锅里放适量食用油，可以多一些，当油温热到六成时，我们要洗净，并控制水分小土豆进去，炒炸到小土豆的表皮变成慢性虎皮状，然后取出控制油作为备用。

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第三步：另起锅，锅里留些底油，提前放入准备好的葱花，晒干八角、辣椒，炒香味，然后我们再放入炸好的小土豆，这时有条件的再准备一些牛肉进去继续炒，加食用盐，十三香，鸡精调味，然后再放入一汤匙老抽，两汤匙大豆酱油。

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第四步：没放过土豆的清水，我们提前准备一些自己喜欢的配菜，豆角，芹菜，辣椒等，洗干净后，豆角和芹菜切一下，然后一起放入锅中，喜欢粉末皮的这个步骤可以再加点粉。

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第五步：盖上盖子，用中火煮10分钟左右，最后点火把汤汁吹干就可以了，这样就可以做成味增煮土豆料理，味道很香。

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小贴士：煮的时候，大家根据自己的喜好，放入一些自己喜欢的食材，比如茄子、芸豆、粉皮或粉条等，都有很好的香味。