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8、梅岭鹅王梅岭鹅王是南雄特色菜肴，其做法是以当地农家鹅为主料，佐以当地特制的酸笋、葱姜、八角、花椒和辣粉，经煸炒焖制而成，其口味独特，嗜辣者的最爱 。
在省内外有较高知名度，是深受广大消费者欢迎的名牌菜、特色菜和创新菜 。
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