手工绿豆糕怎么保鲜 _经验常识

1、手工绿豆糕怎么保鲜1、绿豆糕的保存方法都大同小异，通常是放置于低温、干燥的环境下保存，一般购买来的绿豆糕在食品包装袋上会有保存建议，有的需要保存在避光阴凉处，有的需要放在冰箱里，我们自己自制的绿豆糕的保存方法通常是蒙上一层保鲜膜，或者将绿豆糕放进保鲜盒里，再放入冰箱中冷藏保存。
2、需要注意的是，绿豆糕短时间冷藏保存没什么影响，口感反而更佳；但时间一长，绿豆糕的口感会大打折扣，因为冷藏可能使绿豆糕浸入水分，因此不建议保存时间太久，每次不要做太多，趁新鲜吃完比较好；实在吃不完也可以放冰箱里冷藏一段时间后再吃，超过三天就建议直接扔掉了。
2、软皮绿豆糕做法和配方1、浸泡，首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。
2、浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。
3、和面，利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
4、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。
5、将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
6、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
7、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
8、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
9、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。
10、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
3、自制的绿豆糕怎么保存1、将它密封起来放入冰箱冷藏保存就可以了，在这样的低温环境下绿豆糕内的细菌便不易滋生，它也因此可以保存更久的时间。
2、不过需要注意的是，我们在家中自制的绿豆糕中通常都不会添加任何的添加剂，因此它的保质期不像外面售卖的绿豆糕那样可以保存很久，我们要尽量在三五天之内做好的绿豆糕吃完。
4、牛奶和绿豆糕可以一起吃吗一般不过敏的人都可以吃，绿豆糕和牛奶可以一起食用。
【手工绿豆糕怎么保鲜】这两种食物不会有什么冲突，绿豆糕可能吃了会感到很腻，而正好喝点牛奶可以润喉解腻，绿豆本来就清热解毒，所以绿豆糕也具有清热解毒的功效，牛奶的营养极致也很高，配合食用营养加倍，很多人做绿豆糕，会在绿豆糕中加入一些牛奶，不仅好吃而且有营养。

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