1、饺子汤要怎么做1、等饺子快煮熟的时候放点生菜或是青菜，碗里滴2滴生抽 ， 一滴麻油，半勺盐，半勺鸡精，（根据口味可以来点醋和辣椒酱）如果来点小葱就更好了，然后再把饺子汤倒入碗里 ， 都溶解了然后在把饺子和青菜放入 。
2、这样的一碗饺子 ， 不但色香味俱全 ， 还营养搭配的很好 。
2、正宗家常菜怎么做1、锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟时放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加 。
2、酱油要用质量好的,生抽,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,做红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽 。
3、买一瓶白兰地当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,烧热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干汤汁,加胡椒,少许味精,即可 。
3、用火腿怎么做炒干饭1、米饭200克，火腿两根 ， 油适量，小葱少许 ， 姜少许，蒜一瓣，料酒10克，香油5克，盐7克，胡椒粉5克，八角两个 。
2、盛出米饭，如果觉得太干，在白米饭上滴上一些水或白糖，取两根火腿、一段小葱 。
3、小葱切段，火腿也切至大小合适的椭圆形小块，碗里调好配料：先倒入十克料酒，适量的食盐，胡椒粉搅入半小勺，一些香油 。
4、锅中油烧出热气后，八角搁入一到两个 ， 使味道变好 。
5、火腿和小葱随之入锅，油中煸炒一遍，显出微微的暗红色 。
6、放入米饭，和火腿拌开，给米饭入油味，炒的时候挑着炒，不要过于堆积一起 ， 粘了就不好吃了 。
7、倒入刚才几种调味搭配的汁，开大火爆炒至颜色泛红，待米松软香味更浓时就是出锅的时刻啦 。
4、豌豆酸菜汤怎么做【饺子汤要怎么做】1、材料：豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐、味精各适量 。
2、将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；
3、豌豆入沸水锅中焯至熟软；
4、酸菜切成细丝 。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；
5、再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸，撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可 。
5、牛杂汤怎么做1、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段 。
2、锅里放入适量油，放入葱姜爆香 。
3、放入香料，继续炒香，全程小火 。
4、放入牛杂翻炒 。
5、放入适量的白胡椒粉 ， 继续翻炒 。
6、翻炒均匀后放入没过食材的开水 。
7、大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐 。
8、吃时撒上葱花香菜 。

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