老式月饼的做法和配方家常( 二 ) _宠物

12、趁热吃或冰箱冷藏后再吃都别有一番风味哦！
4、月饼的种类有哪些名称月饼的种类有广式月饼、晋式月饼、潮式月饼、苏式月饼以及京式月饼等等，其中广式月饼、京式月饼、潮式月饼和苏式月饼为月饼主要的四大派别。月饼也叫：月团、团圆饼、丰收饼等，是中华民族的传统美食之一。
月饼寓意着美满团圆，幸福和睦，因为月饼的形状是圆形，并且又是一家人一起吃，所以逐渐形成了团圆的寓意。
月饼最早记载于唐代，不过到了明代，中秋吃月饼赏月的习俗才开始在民间流传，元代过后，吃月饼、赠月饼的风俗日益盛行。
月饼最初是用来祭祀月神的祭品，每逢中秋夜，人们都要举行祭月，后来逐渐把赏月和吃月饼发展为中秋的必备习俗。
5、老式酥皮月饼的做法1．将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。
2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。
3．半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子，俺估计着来的，差不多就行了～～将剂子按扁，包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热，刷上蛋液， 20～25分钟后。

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