糖尿病饮食目的：将血糖控制在理想范围，达到全面代谢控制 。满足正常的生理需要 。
主要包括两个方面：
1、控制饮食中的总热量 。
2、调整饮食结构，合理分配营养物质的比例，保证合理的营养 。
碳水化合物：糖尿病饮食不是饥饿疗法，碳水化合物占总热量的50%-60% 。大米，包子，馒头作为主食必须要吃 。
蛋白质不超过总热量的15%，至少1/3来自动物蛋白质 。肾功能正常，瘦肉、鱼、鸡蛋牛奶等蛋白质可以摄入 。
脂肪：脂肪占总热量的30% 。动物内脏 ， 动物皮 ， 油，坚果等含有较多脂肪，尽量少摄入 。
【血糖高食谱】根据自身体重，并发症，活动量，血糖控制情况，在医生的指导下进行糖尿病饮食 。

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