【高脂血症是否不能“开”传闻:有两种肉对身体有好处】肉对很多人来说是好东西，有些人不吃肉不开心。
感叹平时就是个“食肉狂”。他没有肉不能吃。他平时把肉当零食，不吃肉感觉不舒服。
这样一个三餐不吃肉活不下去的人，在一次体检中被发现偏高。医生劝他“清淡”，舒不得不面对一个人生问题:没有肉吃怎么办？今天过得怎么样？
为什么高脂血症患者不能一直吃肉？
其实高脂血症的出现，一个是吃的，一个是身体本身产生的。我们的肝脏和脂肪含有血脂成分，当身体自然代谢时，这些成分会与细胞结合并释放到血液中，为人类活动提供能量。
食物在胃肠道消化吸收后，脂肪类食物会进入血液，从而形成血脂。通常外来血脂和自身血脂会相互制约，保持平衡状态。
但当长时间出现高脂肪饮食和高热量食物时，会引起血脂和高脂血症的增加。不过得了高血脂可以吃肉，但要注意选择低脂肉，控制食物的总热量。因为即使你是素食者，你食物的热量也太高了，多余的热量会转化为血脂和脂肪。

高脂血症虽然不适合吃太多肉，但也不是完全不能吃肉，那么高脂血症患者可以吃什么肉呢？
1.白肉:高血脂患者适量食用一些白肉，这是我们生活中常见的鱼、禽、虾。相比之下，这些肉更健康；也是高血脂患者的首选食品；脂肪含量低，蛋白质含量丰富，其他营养成分含量显著。
2、瘦肉，高血脂患者可以吃猪、牛、羊肉，但选择少量瘦肉，偏爱蛋白质，拒绝脂肪物质；另外，瘦肉中的优质矿物质铁是补铁的绝佳选择，建议保证摄入量。
对于高脂血症患者，禽肉，无论是鸡、鸭还是鹅，都是不错的选择。但需要注意的是，这些家禽类动物的皮脂脂肪含量较高，建议不要食用。

高血脂患者做饭需要注意什么？
最后，我们来介绍一下高脂血症患者减少脂肪摄入的日常烹饪方法:
减少烹饪用油量。根据低脂低热量高脂血症患者的饮食要求，适合高脂血症患者的烹饪方法为:炖、煨、蒸、煮、煮、冷拌为最佳。
吃大块肉的时候，比如牛排，猪排，鸡块，很容易不自觉的吃太多肉。你可以把肉切成细丝、丁或薄片，然后和蔬菜或豆子一起煮成半肉半素菜。虽然看起来体重比较大，但是吃的肉量会比吃大块肉少很多。
一般来说，如果不重视，高脂血症很容易发展成严重的心血管疾病。你应该小心饮食。只有控制住自己的嘴巴，才能更好的控制自己的健康。不要把健康误认为贪婪。