材 料：  
豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵，笋干20克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，茭白2根，植物油1汤匙，盐2克，素蠔油1汤匙，麻油1汤匙  
做 法：  
1、将香菇、笋干、木耳等冼净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁  
2、炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味  
3、起锅晾凉后再加麻油起香待用  
4、豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用  
5、将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅  
6、将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片  
7、每个包子下垫一片，装入蒸盘  
8、蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟  
9、起锅，勾芡浇汁即可  
10  
煎豆皮卷  
材 料：  
豆皮，甜面酱，孜然粉，芝麻，植物油  
做 法：  
1、豆皮洗净后卷成密实一些的卷  
2、切片，用竹签串起来  
3、平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷  
4、煎至两面金黄 。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）  
5、甜面酱拌匀，刷到豆皮卷上  
6、撒一些孜然粉和芝麻即可  
11、花样豆皮  
材 料：  
豆腐皮1张，生抽、醋适量，香油几滴，  
做 法：  
1、豆皮用开水绰一下，分成3份  
2、取其中一份，对折，从中间一分为二，取其一切细丝  
3、卷起，用牙签固定  
4、全部卷起，摆放盘中  
5、用生抽、盐、醋、香油调汁，浇入盘中，  
12、荠菜豆皮卷  
材 料：  
豆皮1包，荠菜250克，盐1/2茶匙，麻油1茶匙  
做 法：  
1、将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎 。  
2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟 。  
3、热锅冷油，  
4、入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅 。  
5、用豆皮将荠菜包裹卷成卷 。  
【豆腐皮的12种做法 豆皮的做法大全家常】6、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可 。  

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