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切上两个尖椒丝，切上一把香菜段，然后再切上一根大葱丝，然后再准备点咸菜疙瘩，切成细丝，清洗干净多余的咸味和攥干水分，和上面的几种食材放一块，
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然后只需放少许的生抽陈醋，香油拌匀就可以吃了，是不是特别简单，非常爽口解腻，清凉下饭，但现在的年轻人哪还知道这道菜，所以就遭到冷落 。
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总结:
【蒜泥拌茄子是哪个地方的菜 山东老一辈最爱的4道凉菜】怎么样朋友们，看完文章，这次知道，俺们山东老一辈人，最爱的4道凉菜是啥了吧？好吃不贵，还非常美味，因为种种原因，它们遭到了年轻人的冷落，但不代表它们不好吃，你可以把做法收藏好
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