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【家常传统烧鸡怎么做】1、食材：烧鸡1只，料酒1勺，耗油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，盐1勺，椒盐适量，花椒适量，茶叶适量，大料适量 。  
2、将预备好的姜切片 。  
3、将葱姜一起塞入鸡肚中 。  
4、起锅烧水，将整只鸡焯水 。  
5、捞出后过凉水，沥干后插上烤箱支架 。  
6、刷上蜂蜜水后，风干 。扎至香料包 。  
7、起锅将油温烧至7成，将热油至表皮金黄 。  
8、起锅烧水，往锅中参加料酒、耗油、生抽、老抽、糖、盐和香料包 。  
9、将处置好的鸡放入锅中，大火烧开后转小火煮1-2小时 。  
10、参加盐，装盘，这样美味的家常烧鸡就做好了 。  

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