梭子蟹最肥的季节是秋季 。梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥 。母蟹在9月份时蟹黄较多，而公蟹的蟹白胶质较少，母蟹更为肥美，而在10月份后公蟹的蟹白胶质增多，母蟹的蟹黄和肉减少，公蟹则最为肥美 。  
【梭子蟹什么季节最肥 梭子蟹哪个季节最肥】  

  
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梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富 。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克 。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品 。  

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