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豆芽提前烫熟捞出放盆底备用，煮豆ya的时候去稍微放点盐
  
  
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汤煮好了后放入鱼头和鱼骨块煮大约八分钟，这样汤汁更鲜美，这个时候汤刚刚沫过鱼骨是正确的
  
  
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然后只把鱼头和鱼骨捞出放在豆芽上面
稍微试一下汤汁的味道薄的话加点盐
  
  
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稍微试一下汤汁的味道薄的话加点盐
汤汁烧开放入鱼片，下锅后马上把鱼片分布均匀，煮开后一分钟内起锅这样的肉很嫩
  
  
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然后把鱼肉和汤汁慢慢倒入盆中
  
  
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另起一锅用剩下的五香油炸一些辣椒、花椒
我是把剩下的放进来炸了
油烧热香味出来以后直接浇到鱼肉上，哇、呲啦啦的声音超诱惑
  
  
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也可以在鱼肉上洒辣椒粉再把油倒入味道更香更辣，
可以撒点芝麻和香菜最后
看着复杂但简单的水煮鱼就做好了

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