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NO.5 蒜炒莴笋丝
准备食材如下：莴笋半根 ， 蒜6颗 ， 干辣椒适量 ， 料酒1勺 ， 蚝油半勺 ， 匙食盐1勺 ， 花椒油1茶匙 ， 香油适量 ， 醋2茶匙
具体做法如下：准备好食材 ， 莴笋去皮 ， 擦丝 ， 加食盐腌制几分钟 ， 辣椒切碎 ， 蒜切碎 ， 辣椒和蒜铺到莴笋上 ， 用香油 ， 料酒 ， 醋 ， 花椒油 ， 蚝油调成料汁浇到莴笋丝上 ， 爆香少量辣椒 ， 淋到莴笋上即可！
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NO.6 炝炒莴笋
准备食材如下：莴笋200克 ， 花椒3克 ， 食盐1勺 ， 蒜2瓣 ， 干辣椒2个 ， 鸡粉1/2勺 ， 植物油1汤匙
具体做法如下：莴笋去掉老皮 ， 取比较嫩的部位 。嫩莴笋用刮皮刀 ， 刮切成薄片 ， 大蒜去皮 ， 切成末 ， 锅中注入油 ， 下入花椒、干辣椒爆香 ， 放入莴笋大火翻炒2分钟 ， 加入盐调味翻炒 ， 放入鸡粉 ， 炒均匀即可！
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