1、选择姜种：选择肥大、色泽亮丽、质地坚硬的姜块作为姜种 。2、晾晒姜种：将姜块均匀的摆放在干净无污染的地面 。3、浸泡姜种：用波尔多液将姜块做浸种处理 。4、催芽排潮：在炕上铺一层麦草 ， 将姜种放上面 ， 然后在上面覆盖一层草毡和棉被 。
大姜催芽如何排潮
1、选择姜种

文章插图
为大姜催芽排潮前先选择肥大、色泽亮丽、质地坚硬的姜块作为姜种 ， 瘦弱发软、干瘪、颜色不纯正的姜块要果断舍弃 ， 否则会降低大姜后期的发芽率 。
2、晾晒姜种
晾晒姜种的时间以3月上中旬的大晴天为宜 ， 在上午10点左右将姜块取出 ， 均匀的摆放在干净无污染的地面 ， 期间要将姜块翻一次 ， 使其晒的更加均匀 ， 而且不能暴晒 ， 否则大姜失水过多 ， 导致幼芽生命力差 。
3、浸泡姜种
将姜块晾晒之后 ， 用50%的多菌灵500倍溶液或波尔多液将姜块做浸种处理 ， 以杀灭病虫害 ， 并提高姜种的营养成分 ， 使大姜的发芽成活率更高 。
4、催芽排潮
为大姜催芽排潮可以使用火炕催芽法 ， 先在炕上铺一层10厘米左右厚的麦草 ， 并压平 ， 然后将姜种放在上面 ， 注意摆放的位置不宜过高 ， 最后在上面覆盖一层草毡与棉被以保温避光 ， 而且要每隔一周通风换气半小时 。

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