蒜苔能和大白菜和鸡肉一起炒么 _经验常识

1、蒜苔能和大白菜和鸡肉一起炒么蒜苔、大白菜、鸡肉这三种食物同食并不相克，可以做成白菜肉丝蒜苔炒面，做法如下：
食材：适量白菜、蒜苔、鸡蛋、猪肉、色拉油、酱油、醋、姜、生抽、老抽、高汤、辣椒油等。
步骤：
1、大白菜带叶，洗干净，切细丝。
2、蒜苔洗干净，切段。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、锅热入油，将蛋液倒入，炒散炒熟，取出。
5、补点油，烧热，入肉丝炒到八成熟，倒入蒜苔炒到外表略皱。
6、加入白菜丝继续翻炒至白菜丝变软。
7、依次加入陈醋、生抽、老抽，翻炒均匀。
8、加入炒好的鸡蛋，倒入骨头汤，没过菜，烧开，转中小火， 10分钟左右。
9、另起一灶，将面条下到九成熟，略有硬芯，沥水捞出。
【蒜苔能和大白菜和鸡肉一起炒么】10、把面条加入到菜锅里，小火翻炒均匀，约5分钟，关火即可。
2、怎么剥蒜苔能保鲜1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划苔）、粗细均匀，苔茎长度应不少于30厘米。
3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。
5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘，苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。
9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，每立方米3--5g，或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液，每瓶可处理蒜苔4吨。
10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。
12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。
13、气体指标硅窗袋一般控制在O2：3－5％，CO2：5－8％。普通袋为O2：1－2％，CO2：12－14％，前期掌握在CO2高限、O2低限指标，后期掌握在CO2低限、O2高限指标。开袋周期根据测气情况而定。
14、贮藏适宜温度为0℃±0.5℃，湿度为90－95％。
15、库内应定期进行通风换气，一般一个半月进行一次，换气时应注意：一是不能与开袋放风时间同时进行；二是应在一天当中外界温度最低时进行。
3、山药蒜苔能放一起吗山药又称薯蓣，土薯，山薯蓣，怀山药，淮山，白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻，肺虚咳嗽等。
蒜苔又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

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