自制麻辣烫的做法

1、自制麻辣烫的做法1、食材:红薯粉一块,青菜适量,海带适量 , 豆腐适量,莲藕适量,青红辣椒适量,肉丸适量,葱姜蒜少量,醋少量,酱油少量 。
2、配菜可根据自己的喜好挑?。?适当准备一些肉丸或其他荤菜,这样可调节整体味道 。
3、热锅后放入少量食用油,然后放入葱姜蒜爆香 , 再倒入适量水 。水量根据用餐人数而定 。一般一个人用餐,则放入一大碗(盛面的大碗)水即可 。
4、冷水放入肉丸、莲藕、海带等需要煮的时间稍微长的配料,大火煮至5分熟 。怕腥的朋友,可以先把水烧开再放入食材 。
5、然后放入青菜、辣椒等配料,大火煮至水沸腾 。
【自制麻辣烫的做法】6、再放入红薯粉、豆芽等剩余食材,大火煮至全部食材都熟后改小火 。最后放入适量盐、少许醋、少许酱油,搅拌均匀后熄火 。
2、家庭自制麻辣烫的做法1、常备食材白萝卜,玉米 , 土豆 , 海带,白菜,生菜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,豆皮,腐竹,香肠,午餐肉 。
2、加入植物油 , 放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和火锅底料,炒出香味 。
3、加入适量开水和盐,老抽 。加热烧开 。
4、先放根茎类食材白萝卜,玉米,土豆,海带,金针菇煮制五分钟左右 。
5、再放肉类香肠,午餐肉,鱼丸,鱼豆腐煮制五分钟 。
6、放入豆制品豆皮,腐竹,白菜煮十分钟左右 。
7、最后加入生菜或香菜等再煮五分钟 。捞出放盘 。
8、配上蒜末,麻酱,辣椒油即可食用 。
3、自制麻辣烫的做法锅中放入花椒、葱、姜、蒜 , 加入5克豆瓣酱,加入10克火锅底料,用勺子翻炒均匀,加入300ml清水 。锅中放入自己爱吃的荤菜 , 放入100克圆葱,再放入爱吃的素菜,然后放入5克鸡粉调味,放入3克食盐,煮熟后,即完成麻辣烫的制作 。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃 。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,麻辣烫的名词标准翻译为SpicyHotPot , 将于2017年12月1日起正式实施 。


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