在家怎么做驴打滚 _经验常识

1、在家怎么做驴打滚1、先将大约100克的黄豆粉放入炒锅当中，炒锅内不用加任何东西，开小火慢慢的翻炒黄豆粉就可以了，直到将黄豆粉炒到颜色变深了之后将它倒入到一个碗中晾凉。
2、取大约300克糯米粉、250毫升左右的温开水，一边搅拌糯米粉一边将温水倒入进去，一直搅拌到糯米粉成颗粒状之后就可以了，这个时候用双手将糯米粉柔成光滑的面团，将面团放入到一个盘子当中用手压一压，将它压扁就可以了。
3、将装有面团的盘子放入蒸锅当中，在盘子上面盖上一个小一点的锅盖，开大火蒸大约20分钟之后将面团拿出来。
4、取黄豆粉放入一个筛子当中，准备好面板，在面板上筛少许的黄豆粉上去。
5、将已经不烫手了的面团取出来，放到面板之上，再在面团的上方筛入少量的黄豆粉。用手将面团压扁。
6、取擀面杖将面团擀成一个长方形的片状。用勺子取豆沙均匀的涂抹在面片上面，注意尽量涂抹的均匀一些。
7、用手轻轻的将长方形的面片向内卷起来，卷起来之后再筛入少量的黄豆粉在上面。
【在家怎么做驴打滚】8、已经卷成长条状的驴打滚用刀将它们切成宽窄均匀的小块状就可以了。
2、自己在家怎么做咖啡上的奶1、软式鲜奶油取适量鲜奶油倒入钢盆里，用电动打蛋器打发，打至约六分发泡即可。状态为半固体状，发泡但是倾斜缸盆会流动。此种软式奶油适合制作爱尔兰咖啡或是早餐用咖啡。
2、打发鲜奶油。与软式鲜奶油制作方法相同，但是有调速当的使用最高速，在六分发后继续搅打，打至全发状态，倾斜钢盆奶油不会流动，有细致花纹即可。这款鲜奶油适合所有冰咖啡，以上两种发泡方法优点在于：发泡后的奶油外观细腻，口感顺滑，缺点在于难于保存，当天打发当天用完。
3、利用奶油抢制作。在容积为1L的奶油枪里放入350ml的奶油，将瓶口栓紧，装上一颗氮气子弹摇晃10-15下。这种打发方式由于气体的介入会将奶油的体积膨胀3倍左右，减少使用成本，在不拧开瓶盖并冷藏的情况下可是枪内奶油保存3-5天。缺点由于无法控制摇晃力度，所以极易使打出的发泡奶油中有很大的气孔，看上去像大孔芝士。
3、在家怎么做好吃的紫薯糯米饼1、食材：紫薯150克、糯米粉200克、芝麻100克、白糖10克。
2、糯米去皮切成小块。上锅蒸熟，加入白糖碾压成泥。
3、碗中放入糯米粉，适量清水，揉成面团。
4、再分成小剂子，包上紫薯馅。
5、包好按压成饼，扎上芝麻。
6、锅中油热，放入糯米饼煎至定型翻面，煎至两面金黄即可出锅。

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