1、羊肉汤配的蔬菜还有哪些羊肉可促进消化，保护胃壁 ， 修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜 ， 如冬瓜 ， 丝瓜 ， 油菜，菠菜，白菜，金针菇，莲藕，茭白，笋，菜心等，能起到清凉解毒去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。
2、正宗羊肉汤的做法1、首先把材料清理好，至少洗2-3次，再放入锅中 。
2、加点白醋，加点温水浸泡一会 ， 主要是为了去除一些味道 。
3、起锅烧油，放入姜片、葱、花椒、白酒、羊杂 。
4、煮好后加入盐、白糖、花生油，煮十分钟后出锅 。
3、如何做产妇的羊肉汤1、准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡 ， 大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了 。
2、接着将羊肉直接放到锅中 ， 往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了 ， 这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可 。
3、起锅烧水 ， 在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮 。
4、羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时 。
5、两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味 。
6、最后撒上一些香菜就可以出锅了 。
4、浓白的羊肉汤骨头汤是什么浓白的羊肉汤骨头汤是脂肪 。脂质是油、脂肪、类脂的总称 。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪 。脂肪由C、H、O三种元素组成 。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白 ， 肥而不腻，无膻味 ， 在全国各地均有各具特色的地方名吃 。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮 。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了 。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤 。
5、怎样炖羊肉汤白1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下 ， 然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火 ， 就可以达到效果了 。先炒，再煮，就有白汤了 。鱼汤同理 。大火熬 。一定要大火，用文火的话汤是清的 。
2、在熬汤的时候放一些白色的羊油 ， 一起熬制 ， 很快便会出现白色味美羊汤 。
3、和羊蹄一起熬 。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠 。当然，羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠 。总之，不能用纯肉炖汤，一定要有骨头 。放些羊杂、羊蹄更好 。
4、加入鲫鱼一起熬，可提鲜增香 ， 除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白 。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味 。
【羊肉汤配的蔬菜还有哪些】5、如果时间特别紧，还可以加牛奶、奶粉 ， 也是别有风味 。饭店里很多白色的汤都是加了牛奶的，不妨试一下 。不过，不是很建议采取这种方式，毕竟加入这些，就不是真正意义上的美味羊汤了 。

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