文章插图
冬天，菜市场遇到它别手软，营养高，用来做馅料，润肺止咳又美味！冬天，去菜市场时遇到它别手软哟，一定要多买点，那就是山药，它含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃和润肺止咳及降低血糖的作用，营养非常高，守住多种微量元素，常吃好处多多，这次我们用它来做馅料，做点山药酥，真是太美味了，别错过哟。

文章插图
下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来做起来吧，学会不用出去买着吃了，而且自己做的无任何添加剂，吃着更健康美味。【山药酥】食材用料：主面团部分：水油皮：普通面粉（也叫中筋面粉）160克、盐2克、水75克、玉米油40克油酥：低筋面粉（也叫蛋糕粉）120克、玉米油60克馅料部分：山药泥250克、盐2.5克、黄油15克、陈皮15克、花椒2克、芝麻5克、香葱碎5克、麦芽糖8克制作过程：1、首先我们先将提前蒸熟打好的山药泥备好，陈皮15克、花椒2克、芝麻5克、香葱碎5克也提前混合打磨成粉，黄油、麦芽糖备好，如图所示。

文章插图
2、不沾锅中，将所有馅料部分所有食材全部混合在一起，如图所示。

文章插图
3、开启小火，进行不停的搅拌翻炒，如图所示。

文章插图
4、将其炒至可以成团的状态即可，如图所示。

文章插图
5、将炒好的山药泥分成8份（食材中馅料部分的用量是8分的量），如图所示。

文章插图
6、将水油皮所有食材全部混合，揉成一个光滑的面团，如图所示。

文章插图
7、将揉好的水油皮面团，等分成16个小面剂子，分别滚圆，盖好保鲜膜醒发20分钟，如图所示。

文章插图
8、同样将油酥所需食材全部都混合在一起，揉成不见干粉，成团的状态，如图所示。

文章插图
9、同样是将其等分成16个小剂子，盖好保鲜膜，如图所示。

文章插图
10、取一个水油皮小剂子，按压扁，包上一个小油酥，如图所示。

文章插图
11、将其捏紧包好，如图所示。

文章插图
12、依次将其所有面团全部如上述所操作，收口朝下放置，盖好保鲜膜，如图所示。

文章插图
13、按照操作顺序，从第一个开始，将其捍成长条，如图所示。