释迦果的四大品种主要是粗鳞种、细鳞种、软枝种和都兰种，粗鳞种的果实表皮粗糙呈奶黄色，种籽较少，细鳞种的果实较大小，果皮表面平滑，软枝种果实大，果皮薄，果肉比率高，都兰种的果实外观鲜明亮丽，果皮光泽度高，肉质口感好 。
释迦果有哪四大品种
1、粗鳞种

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粗鳞种的果树较高大，叶片宽，叶片呈椭圆形，粗鳞种的果实表皮较为粗糙，果实的鳞目为绿色，含可溶性固体20%-22%，可食用率高，并且粗鳞种的种籽较少，外观成熟度比较明显 。
2、细鳞种
细鳞种的果树体型较小，叶片呈披针形，树叶小而茂密，细鳞种的果实也比较小，呈扁形，果实的鳞目为黄白色或者黄绿色，果皮表面平滑，品质佳，含可溶性固体23%左右，并且肉质细密 。
3、软枝种
软枝种果实的鳞目为深绿色，果实的光泽度低，并且软枝种果实大而饱满，果皮较薄，果肉比率高，可食用价值高，但是软枝种的果实容易裂果，不耐贮运 。
4、都兰种
都兰种的果实比较大，外表光鲜亮丽，果面光泽度高，并且都兰种的外观成熟明显，果肉的口感好，利用率高，商品价值高，但是不耐低温，当气候变化剧烈时，容易发生裂果、落果现象 。

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