荷叶香鱼的主要原料是平鱼、辣椒等，要是在制作过程中加入一些蚝油、蒜之类的，那制作出来的鱼肉就会非常鲜嫩，满屋子都散发着浓浓的香味 。
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8、筒仔米糕筒仔米糕是一道台湾各地最常见的糯米类小吃，类似于竹筒饭但又有区别，就是把糯米放入竹筒或铁罐中炊煮而成，里面放上香菇，虾米，咸蛋黄，猪肉等，加入海山酱，咸鲜软糯，非常好吃 。
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9、鼎边锉鼎边锉是台南的一道著名小吃，锉是爬滚的意思，就是把米磨成米浆，沿大锅鼎边滚下而成薄皮卷起，再取出切成丝，加入蚵仔，肉羹、虾仁、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝，小鱼干，熬成汤料而成，非常鲜美 。
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10、凤梨酥台湾的凤梨酥非常有名，是来台湾旅游必买的伴手礼之一，它的做法很讲究，一定要用新鲜的凤梨肉熬制成馅，用酥皮包制烘烤而成，吃起来外面的皮酥到掉渣，里面的凤梨馅香气溢，吃过的人都赞口不绝 。
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上面提到的10道台湾美食，鲜香味美，每一道都是台湾人的心头爱 。来台湾游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味菜肴 。
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