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步骤十三、提前把接好清水的蒸锅开火烧开，直接放上蒸屉和蛋糕糊，盖好盖子用大火继续蒸制二十分钟左右。


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步骤十四、蒸好的蛋糕可以直接食用，口感绵密、层次丰富。


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【烹饪窍门】：
1、如果想要把蒸好的蛋糕从容器中脱离开来，可以选择拿小刷子在容器内壁刷一层食用油，这样蒸好的蛋糕只需要沿着周围划一圈就可以轻松脱模。
【网红蒸蛋糕，吃一次就爱上，绵密的口感好像在吃芝士蛋糕】2、搅鸡蛋面糊的时候最好不要沿着同一顺时针的方向快速搅打，这样很容易让面糊上劲，感觉就是筋道而不是顺滑绵密的。
3、喜欢奶香味浓厚一些的可以在面糊里面加适量的纯牛奶或者奶粉，还有酸奶的浓稠度都是可以进行调整的。