胡萝卜地瓜可以一起吃 。胡萝卜和地瓜都是营养丰富的食物，胡萝卜最好是炒着吃最有营养，如果是水煮或者蒸熟的胡萝卜，营养并不能很好的被吸收 。地瓜是一个优质的粗粮，许多减肥人士都把地瓜当主食，它富含优质的营养元素 。
胡萝卜和地瓜能一起吃
胡萝卜和地瓜一起吃要注意，尽量不要水煮，胡萝卜和地瓜都不适宜切碎后水洗或久泡于水中，也不要与醋同吃，胡萝卜素会有损失 。地瓜也就是红薯，它含有良好的膳食纤维，能够润肠通便，适合减肥人士当主食使用，与胡萝卜中的营养物质没有任何干扰 。

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地瓜不适合生吃，地瓜虽然可以生吃，但是地瓜中的淀粉颗粒难消化，只有经过高温破坏后，人容易被人体吸收 。所以地瓜和胡萝卜的吃法相反，胡萝卜适合炒着吃，但两者一起摄入是没什么影响的 。
另外地瓜不可以多吃，地瓜虽然容易消化吸收，但是也含有糖分，而且地瓜中含有的氧化镁能够在人的肠胃中生产大量的二氧化碳气体，如果红薯吃的过多，会让人的腹胀，刺激胃液分泌，让人感觉到烧心 。

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