白菜放在冰箱最多只能放一周，要在大白菜外面包裹上保鲜袋放入冰箱 。冰箱是一个密闭潮湿的空间，虽然温度低，但是大白菜水分流失却很严重，而且大白菜在密封环境中容易腐烂，叶片出现黑点 。大白菜最好放冬季常温干燥通风的空间 。
白菜放冰箱能放多久
白菜的冰箱放的时间自由3-7天，而正常冬季低温的条件下，大白菜储存在常温下，能够保存10-15天，就放在干燥、通风、没有太阳晒的地方即可，反而比放冰箱的时间更长一些 。放常温下的白菜最多也就是表面一层叶子干掉，里面的白菜叶子还很新鲜 。
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大白菜放冰箱储存需要将大白菜用保鲜袋包裹住，中途发现有变黄或者干涩的残叶也不要及时摘除，这种菜叶一定水平上能够维护大白菜的水分不外流，它是大白菜水分的一层保护膜 。大白菜在储存的情况下，发觉有干叶子也不必摘除，尽可能不用塑料、纸型包装袋包裹 。
大白菜保存时间最多不能超过15天，一般白菜的保鲜期也就是半个月，如果放太久，叶子会腐烂，叶片的营养也本期自身消耗完了，营养物质早就流失了，叶子口感也不如以前了，不建议再吃了 。
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