火锅油碟中的油是芝麻油，我们可以在超市或网络上购买它，它是一种白芝麻制成的植物调味油，营养丰富、味道香浓 。用芝麻油做火锅蘸料只需要将它和蒜末、葱末混合即可，我们还可以根据自己的喜好添加一些辣椒末、花生碎 。
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火锅油碟用的芝麻油

文章插图
油碟是南方地区在吃火锅的时候经常会使用的蘸料，它的味道香浓，可以让火锅食材吃起来别有一番风味，通常情况下火锅油碟中使用的油都是芝麻油，我们可以在超市以及各个网络平台中买到 。
芝麻油介绍
芝麻油是我们生活中很常见的一种植物调味油，它通常由白芝麻制成，是种从芝麻中榨取的油脂，具有营养丰富、味道香浓的特点，除了用来制作火锅蘸料之外还长用来做凉菜、卤菜等物 。
火锅油碟怎么调
调制火锅油碟的方法非常简单，我们要以芝麻油为主料，将它和蒜末、葱末混合在一起，还可以根据自己的喜好适当的添加一些辣椒末、花生碎搅拌均匀，这样一份香浓的火锅油碟就做好了 。

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