孩子吃素的好处与坏处
只要合理搭配 ， 即使是纯素食也没问题 ， 反而有利于健康 。《斯波克育儿经》的作者也主张儿童素食 。
美国饮食协会(ADA)、加拿大营养师协会(DC)、英国饮食协会(BDA)、澳洲国家健康与医学研究理事会(NH&MRC

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)都表明合理搭配的纯素食能满足人体在各个阶段的所有营养需求 ， 包括孕期、哺乳期、婴幼儿、青少年和运动员 。
素食者有较低的体重指数(BMI)、低密度脂蛋白胆固醇和血压水平 ， 可降低高血压、二型糖尿病、肥胖症、缺血性心脏病和某些癌症的发病率 。
素食者有更少的饱和脂肪和胆固醇、更多的膳食纤维、钾、镁、维生素
C 和 E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮及其它有益健康的植物化学物质 。研究发现素食还可改善情绪
【吃素食对孩子有哪些影响 孩子吃素的好处与坏处】素食含热量低 ， 蛋白质与 脂肪严重不足 ， 长期以素食为 主容易引起营养不良 。安徽医 科大学对九华山一些寺庙中 的90多名僧尼检查发现 ， 多
数人存在着不同程度的营养 不良 。长期吃素的妇女所生的 孩子往往存在生长发育障碍 。
蛋白质是建造和修补人体细 胞组织的主要原料 ， 长期缺乏 则对机体的抗病能力影响极大 。
脂肪产热量很高 ， 不饱和 脂肪酸更是“人脑的食粮” ， 对 促进大脑智力发育极为重要 ，  所以长期素食对生长发育迅 速的青少年危害更甚 。经常吃
素的少女往往月经来潮推迟 ，  吃素的女运动员容易发生继 发性闭经 。
素食还容易引起微量元 素和维生素缺乏症 。人体必需 的微量元素如锌、钙、铁等主 要来自荦食 。
锌主要来源于动 物性食物 ， 饮食中80%的钙
来自奶类 ， 80%的铁来自肉类 和蛋类 。素食中锌、钙、铁含量 少 ， 其中含有较多的植酸和草 酸 ， 反而会阻碍锌、钙和铁等 微量元素的吸引 。
例如菠菜中
含有的草酸能结合豆腐里的 钙成为草酸钙 ， 不为人体吸收 。
因此 ， 长期食素者容易发生因 缺乏微量元素而引起的一些 疾病：缺乏锌可引起小儿厌食症、异食癖和成年人的性功能 下降、不育症;缺钙会引起小儿 佝偻病和中老年人骨质增生、 骨质疏松症;缺铁会引起贫血 和影响小儿智力发育 。
食品中脂肪缺乏会影响 脂溶性维生素A、D、E、K的吸 收 。缺乏维生素A容易得夜盲 症和呼吸道感染 ， 皮肤变得粗 糙;缺乏维生素D易患小儿佝
偻病和骨质疏松症;缺乏维生 素E会引起溶血性贫血、脂溢 性皮炎和氨基酸代谢障碍、免 疫力下降;缺乏维生素K则易 引起各种自发性出血 。
以上就是孩子吃素的好处与坏处 ， 孩子吃素会营养不良吗 ， 请大家继续关注 。

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