花蛤吐沙大约两个小时即可，将花蛤放入清水中，撒上少许的食盐制造淡盐水环境，让花蛤吐沙更快，中途要记得换水，直至水质清澈说明花蛤吐沙完全 。还可以在水面上滴上一些植物油，让水中隔养，花蛤在半小时内吐沙 。
花蛤吐沙要多久
【花蛤蜊吐沙要吐多久 花蛤吐沙要多久】想要花蛤快速吐泥沙还有几种方法，就是水中放一把铁质剪刀，花蛤闻到铁味就会自动开口吐泥沙，速度非常快，大约10分钟就能够吐干净 。也可以在清水表面滴上一些油，油能够隔绝水与空气，让花蛤在水中缺氧，从而快速呼吸吐沙，大约30分钟花蛤会吐沙 。

文章插图
清洗干净后的花蛤放入沸水中焯水40秒，一是为了让其开壳，炒的时候更容易入味，第二点就是高温消毒，煮出杂质的过程 。
花蛤清洗的方法主要就是表面和体内的泥沙要清洗干净，壳外的泥沙我们直接用小刷子刷干净就可以了，多刷几次就好 。花蛤体内的泥沙需要我们用淡盐水浸泡它，因为花蛤在淡盐水中需要呼吸，呼吸的过程就是吐泥沙的过程，中途记得要换水，直至水完全清澈 。

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