如何制作冰糖葫芦 _好吃

1、如何制作冰糖葫芦用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
【如何制作冰糖葫芦】3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
2、用红糖如何制作糖稀呀1、将5汤匙白糖放入锅中，用三倍于该糖量的清水将糖冲开；
2、开大火将糖水煮开，用筷子或者勺子不停搅拌，呈现出冒泡泡的状态；
3、在泡泡糖水里加入两汤匙食用油，继续搅拌，并关成小火，直到糖水变色发棕黑色；
4、用铲子不停搅直到糖化成?。?
5、关火。
3、硬饼干如何制作硬饼干
准备面粉备用
准备黄油白砂糖备用
黄油35克、白砂糖15克，搅拌均匀，炼乳20克
低筋面粉100克过筛，搅拌成面团
将面团放入保鲜膜内，冰箱冷冻30分钟，取出，切成薄片
放入烤盘，烤箱预热170摄氏度上下火，烤25分钟即可
硬饼干成品图
4、如何制作抱抱卷1、食材：牛奶20克，低筋面粉32克，鸡蛋2个，淡奶油300克，玉米油20克，玉米淀粉8克，细砂糖(加蛋黄)10克，细砂糖(加蛋清)25克，抹茶奶油175克。
2、先将20克牛奶加热，这样更好的融化糖和乳化，然后加入20克玉米油和10克白砂糖画圈搅拌，让他们乳化完全。变成乳白色。然后将两个蛋黄加入拌匀。
3、分两次加入过筛好的低粉和玉米淀粉，不要画圈搅拌！上下翻拌，干粉全部融合。加入玉米淀粉的目的是为了降低低粉的筋度，同时使蛋糕的口感更柔软，而不至于裂开。
4、取出蛋清，开始打蛋白，分三次加25克白砂糖，重点就是蛋白不能打太硬，否则蛋糕胚太硬，一卷就开裂，打成蛋糕卷那样的湿性发泡也差不多了。
5、蛋白分次加入面粉糊，右下往上翻过来，像炒菜一样，不能画圈搅拌，不然容易消泡。或者用蛋抽画一字。
6、然后把蛋糕糊加入裱花袋，剪一个小口，不能太大，也不能太小(容易消泡)，一厘米差不多，不然面糊太稀没法控制，画一个蚊香一样的图案，大小8CM左右，放烤箱180℃中层烘烤10分钟。
7、出炉冷却后，先用烤盘或者包装盒卷起来排好即可。
5、如何制作肉松小贝1、鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油20g，低筋面粉55g，白砂糖40g，沙拉酱适量，肉松适量。
2、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个容器里，蛋黄里加入玉米油和牛奶；
3、用手动打蛋器或筷子将蛋黄和牛奶、玉米油搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛到蛋黄糊里
5、用硅胶刮刀轻轻翻拌均匀。
6、蛋白用电动打蛋器搅打几下，出大泡泡，打白砂糖放进去。
7、用电动打蛋器打发蛋白，打好的蛋白拉起打蛋头，可以呈直立的小三角。小三角稍长一点没关系。

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